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      茶與生活
      大美云南魅力普洱茶(美圖賞)
      大美云南魅力普洱茶云南作為世界茶樹原生地的中心地帶和中國茶文化的重要發祥地區之一,有著悠久的茶葉種植和加工歷史,尤其是普洱茶,唐宋以來就是久享盛譽的傳統歷史名茶。一千多年以來,因其對人體健康的有益作用,深受世人喜愛。一起走近魅力云南,感受普洱茶文化吧以上照片分享自俊和昌合作伙伴,版權歸原作者所有,未經許可嚴禁轉載。
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      普洱茶制作加工流程
      普洱茶生茶的加工工藝步驟:攤涼—殺青—揉捻—曬干—蒸壓—干燥攤涼—散失鮮葉中一部分水分。在走水過程中有一些香氣物質形成,部分大分子酯容性糖水解為小分子可容性糖。殺青—普洱生茶的加工原料是云南大葉種曬青毛茶。曬青毛茶多采用鍋炒殺青,因大葉種含水量高,殺青時必須悶抖結合,使茶葉失水均勻,高溫快速鈍化酶活性,制止多酚氧化。蒸發一部分水分,利于揉捻成條。揉捻—破碎茶葉細胞,保證茶汁在沖泡時充分浸出。揉捻要...
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      普洱茶專業術語
      普洱茶專業術語,你一定要知道我們在喝一款普洱茶的時候,常會用不同的詞語去加以描述,下面小編整理普洱茶相關術語,希望對愛喝普洱茶的你有幫助。關鍵詞⊙松緊度、勻整、茶性、茶湯、湯氳⊙飽滿、陳韻、煙熏味、水悶味、霉味⊙果酸味、水味、青味、茶湯香氣、茶湯口感⊙喉韻、鎖喉、葉底、茶氣、收斂性、水性⊙層次感、嘜號、內飛、內票、支飛、七子茶餅⊙鐵餅、磚茶、沱茶、老茶頭、印級茶、號級茶餅松緊度緊壓茶的松緊度會直接...
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